الطماطم هي من النباتات الأكثر شعبية التي تزرع في المناطق الاستوائية وغالبًا ما تكون نباتًا حوليًا وتمتاز بأزهارها الصغيرة وأنواعها العديدة وسنشرح اليوم فوائد الطماطم السوداء.
وبوجد العديد من أنواع الطماطم كالوردية والصفراء والخضراء والسوداء ومن أهم المعلومات عن الأخيرة أنها ذات قيمة غذائية كبرى فغنية بالألياف والكثير من الفيتامينات كـ B2 وA وC.
بجانب الكرو وحمض الفوليك فتقوم الفيتامينات بدور مضادات الأكسدة وتحارب نهايات الجذور الحرة لتوقف عمليات الأكسدة الضارة بالجسم والصحة وتسبب تلف الخلايا والعديد من الأمراض.
وتعمل المعادن على ضمان عمل الجسم بشكل صحيح فهي مصدر غني للبوتاسيوم الذي يعد من المعادن الهامة لصحة القلب والأعصاب.
فوائد الطماطم السوداء
تحتوي الطماطم السوداء بشكل عام على الكثير من الفوائد لصحة الإنسان مما يجعل خبراء الصحة والتغذية يصنفوها ضمن الكثير من الأنظمة الغذائية الصحية فتعمل على تعويض الجسم بالكثير من الفيتامينات والعناصر والمعادنن.
البوتاسيوم
يعد البوتاسسيوم ثالث المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان أهمية لقدرته على تنظيم السوائل وإرسال الإشارات إلى الأعصاب.
وتنظيم عملية تقلص العضلات لذلك فالطماطم السوداء غنية ببوتاسيوم وتساهم في المحافظة على توازن سوائل الجسم والذي يعدي مهم جدًا للصحة.
فخلل السوائل يهوي بالجسم إلى الجفاف ويؤثر سلبًا على القلب والكليتين.
فيتامين A
ويعمل فيتامين A على عملية النمو والتطور والرؤية ويعز تلك العمليات ويعزز المناعة ويحافظ على صحة الجلد ويمنع الشيخوخة.
فهو من أهم الفيتامينات الهامة التي يكون الجسم بحاجة لها كثيرًا.
فيتامين C
ويعد فيتامين C من أهم الفيتامينات على الإطلاق لصحة الإنسان ففيتامين C يحتاج إليه الإنسان بشكل يومي ودوري ومستمر.
للحفاظ على نبض القلب وصحته وتعزيز الجهاز المناعي بجانب أنه يحمي العيون ويقوي صحتها ويساعد الجلد كذلك في الحفاظ على ترطيبه وشده.
الكاروتينات
وهي أربعة أنواع تتوافر في الطماطم بشكل عام تعمل على تزويد الجسم بالفوائد الصحية ومضادات الأكسدة وولها تأثير خافض لضغط الدم.
ويرتبط وجودها بتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان كما يحافظ على البشرة وحساسيتها.
وتقلل الكاروتينات حساسية البشرة للأشعة فوق البنفسجية بجانب تقويتها للعظام وإصلاحها وتحسين حالتها.
الألياف الغذائية
تحتوي الطماطم على كمية كبيرة من الألياف الغذائية الطبيعية القابلة للذوبان في الماء فتشكل كمية الكربوهيدرات في الألياف تلك .
والتي تقلل من الإمساك عن طريق زيادة عملية إخراج الفضلات ولها بعض خصائص الملينة بجانب أنها مفيدة للشبع.
وتمنع الشخص من الجوع نظرًا لاحتواءها على الماء بجانب أن تلك الألياف تشكل مادة هلامية في المعدة فتشعرك بالشبع والإملاء فترة طويلة.
تخفيف اضطرابات الهضم
تعمل الطماطم على تخفيف اضطرابات الهضم وذلك عندما يعمل الليكوبين يساعد على تقليل من عملية تلف الخلايا.
بجانب أنه يمتلك بروبيوتيك والتي تعزز نشاط البكتيريا النافعة في الأمعاء فتحسن صحتها وتمنع أي اضراب من الحدوث أثناء عملية الهضم.
تقي من السرطانات والأورام
من الممكن وفقًا للعديد من الدراسات أن تمنع الطماطم إصابة الإنسان بالسرطان فهي بداية تعمل على رفع كفاءة المعدة وحمايتها.
مما يمنع إصابتها بالسرطان كمان أنها تقلل نمو الخلايا السرطانية في المعدة بالإضافة إلى تثبيط خصائصها الخبيثة.
بجانب أنها تقضي على انتشار الأنسجة المحيطة وتهاجم الجذور الحرة التي قد تصيب الإنسان فتحمي السليم وتوقف نموها لدى المصاب.
ويقول بعض العلماء أن الطماطم لها إمكانية في علاج العديد من الأمراض لكن لم تثبت دراسات فعلية لإثبات ذلك.
كالتهابات المفاصل والنفضان أو قشعريرة الجسم والتهابات العظام بشكل عام.
وبعدما عرفت ما هي فوائد الطماطم السوداء عليك تناولها والحرص على التنوع بين الخضروات لإفادة الجسم.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
