الليمون الأخضر هو نوع من الحمضيات ومن أشهر النباتات على الاطلاق فيستخدم في المطابخ بكثير في العالم العربي ونكشف فوائد الليمون الأخضر.
وتعد شجرة الليمون الأخضر من الأشجار الصغيرة دائمة الخضرة وتنمو بكثرة ويبلغ طولها 5 متر وثمرتها مستديرة.
وبيضاوية الشكل ويتراوح قطرها بين 3 سنتيمتر إلى 6 ولونها أصفر مخضر وقشرتها رقيقة وحامضية وتحتوي على العصارة ولها رائحة.
وتنتشر زراعة الليمون الأخضر في جميع المناطق الاستوائية وشبهها الدافئة ويكثر استخدامه في المنازل.
لإضفاء نكهة إلى الطعام وعمل العصائر والمشروبات بجانب الاستخدامات العلاجية والطبية .
فهو يمتلك مذاق غني وحامض يستخدم لإضفاء النكهة إلى الأطباق الساخنة والحارة سواء كان طازج أو مخلل أو صلصة
فوائد الليمون الأخضر
مصدر غنيب البوتاسيوم والمغنسيوم
يحتوي الليمون الأخضر على مستويات مرتفعة من المغنسيوم والبوتاسيوم الذي يساعد على تعزيز صحة القلب إذ يمكن للبوتاسيوم أن يعزز من تدفق الدم ويقلل من ضغط الدم.
غني بمضادات الأكسدة
تعد مضادات الأكسدة من المركبات المهمة التي تقوم بدور حماية الخلايا من الجذور والنهايات الحرة.
والتي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا عند وجودها بكميات كبيرة مما قد تؤدي بالشخص إلى الإصابة بأمراض مزمنة.
كالقلب والسكري ومختلف أنواع السرطانات بجانب مضادات الأكسدة يوجد بالليمون الأخضر نسب عالية.
من المركبات النشطة التي تقوم بدور مضادات الأكسدة في الجسم كمركبات الفلافونويات والليمونويد وغيرها.
مضاد للبكتيريا
وأشارت دراسة علمية نشرت في 2015 أن مركب الليمونين الموجود في قشرة ثمار الحمضيات .
له خصائص مضادة لبعض أنواع البكتيريا العقدية بنسبة 75 % إلى 95 % إذ قد تسبب العدوى وبعض المشاكل الصحية.
كما أن الليمون يثبط عملية التصاق البكتيريا على الأسطح فيعمل على تشكيل غشاء حيوي يحمي منها.
تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين
وأجرى بعض العلماء دراسة عام 2013 في المختبر حيث أدخل عصير الليمون على نظام غذائي كامل غني بالكوليسترول.
لمدة شهرين وأثبتت النتائج أن 5 ملليلتر من عصير الليمون يوميًأ زادت من مضادات الأكسدة.
والتي قامت بتقليل خطر الإصابة من مرض تصلب الشرايين.
تقليل الوزن
وأكدت دراسة أخرى أن زيت الليمون الأخضر العطري له دور هام في تقليل الوزن كما أنه قلل من كمية الطعام.
والتي يستهلكها الفرد ولكن يجب إجراء الكثير من الدراسات عليه لإثباتها بنسبة 100 % حيث أن الدراسة أجريت على مجموعة من الفئران.
يمنع تكاثر الخلايا السرطانية
وأظهرت دراسات أن مستخلص الليمون الأخضر يمكنه أن يعمل على تقليل تكاثر الخلايا السرطانية بالقولون .
بالإضافة إلى خصائصه التي تعمل على تقليل أخطار الإصابة بمرض السرطان نفسه
كما أن الليمون الأخضر قد يمتلك بعض الخصائص الهامة والفوائد الصحية المميزة والغير مؤكدة بأبحاث فتحتاج لمزيد من الدراسات عليها كنقص الحديد والإسهال الحاد والغثيان.
أما عن القيمة الغذائية لليمون الأخضر
فنوضح مكونات الليمون الأخضر بشكل مبسط فيحتوي على الماء بجانب السعرات الحرارية القليلة 30 سعر لكل 100 جرام.
بجانب البروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء بجانب السكريات والمعادن الهامة.
كالكالسيوم والحديد والمغنسيوم والفسفور والزنك والبوتاسيوم والصوديوم وفيتامين ج والفولات والسيلينيوم.
بتلك المكونات أصبح الليمون النبات رقم 1 في الاستخدامات العلاجية للأمراض الناتجة عن التقلبات الجوية.
فهو علاج قوي لأعراض مرض الأنفلونزا وكذلك أعراض البرد الشديد وقد يخفف من الصداع المزمن لدى الشخص.
والذي يمكن أن تستخدمه في أكلاتك لكي يضفي الطعم واللذة إلى الوجبات .
بجانب منحك الكثير من الفوائد الصحية والغذائية كل ذلك بجانب أنه يعمل على معادلة نسبة الحموضة والقلوية في المعدة.
التي يجب أن تكون متعادلة بشكل كبير لكي لا تسبب الضرر للشخص.
وبتلك السطور نكون قد وضحنا فوائد الليمون الأخضر .
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
