نوع من الخضروات الذي يحبه الجميع فهو مكون أساسي لطبق السلطة كذلك ينصح به الأطباء بين الوجبات لكن القليل لا يعرف ما يستفيده منه لذلك نخصص تلك المقالة للحديث عن فوائد وأضرار الخيار.
وينتمي الخضار لفصيلة القرعيات والنباتات المتسلقة ويشتهر بشعبيته لتكلفته البسيطة وكثرة استخداماته بين الأطعمة والعصائر.
فوائد وأضرار الخيار
ويحتوي الخيار على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم كالبشرة وتحضير العديد من مستحضرات التجميل.
بجانب تكوينه من مجموعة فيتامينات ضرورية كـ a b c والألياف ومضادات الأكسدة ونسبة الماء الكبيرة به فيفيد الجهاز التنفسي والهضمي والجلد.
فوائد الخيار
يحمي من الظهور المبكر لعلامات التقدم في السن خاصة تجاعيد الوجه والبشرة بسبب احتواءه على مضادات الأكسدة .
يساعد في علاج التهابات الجسم كالكلي والمفاصل وكذلك المسالك البولية .
يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم بجانب معالجة اضطرابات المعدة وعلاج فعال للإمساك وعسر الهضم.
كما يعمل على تقليل الدهون في الجسم عن طريق الشعور بالشبع للشخص مما يجعله يقلل من كمية الطعام الذي يتناوله.
فالألياف الطبيعية الغذائية التي يحتوي عليها بنسبة كبيرة تشكل مادة هلامية في المعدة تعطي الشخص شعورًا بعدم الجوع لفترات طويلة.
يعالج الخيار اضطرابات الجهاز التنفسي مثل الرشح والأنفلونزا والبرد وغيرها ويخفف من حدة التوتر بسبب فيتامين ج.
ويمنع الاضطرابات النفسية ويساعد في تعديل حموضة وقلوية المعدة.
وينظم الخيار معدل ضربات القلب بسبب احتواءه على عنصر البوتاسيوم الهام جدًا .
كما يخلصك من الهالات السوداء تحت العينين ومدرًا للبول فيتخلص من سموم الجسم وينظفه.
يقي الشخص من الإصابة بارتفاع ضغط الدم ويعالج اضطرابات المعدة مثل الإمساك ويرطب البشرة كذلك ويقوي مناعة الشخص ضد الأمراض السرطانية بشكل خاص.
يساعد بالفيتامينات التي يحتوي عليها في نمو الشعر وزيادة طوله وإصلاح الشعر التالف.
ويقويه ويمكن عمل منه كريم خاص للشعر باستخدام خلاصة الصبار أو البيض.
وبما يحتويه من وظائف مطخرة للجسد يزيل نفايات السموم المتراكمة في الحامل ويحسن وظائف المثانة والكلى والبنكرياس .
وعصير الخيار بالجزر مفيد للروماتيزم خاصة الناتج عن زيادة إراز اليوريك.
أضرار الخيار
قد يؤدي الإفراط في تناول الخيار إلى الكثير من الأضرار التي لا يرغب بها أحد كارتفاع ضغط الدم حال تناوله على شكل مخلل.
أو ظهور طفح جلدي في حال امتلاك أي نوع من الحساسية بالإضافة إلى حك الجلد واحمراره أحيانًا.
وتورم الأطراف السفلية والعلوية أو العينين حتى في حال الحساسية لبعض الأفراد انتفاخ البطن نتيجة تراكم الغازات اضطرابات الهضم أحيانًا.
إذا كان يعاني الشخص من عسر الهضم فقد يمثل تناول الخيار مشكلة فيوصى تضمينه بكميات بسيطة من أطباق السلطة وغيرها من الوصفات.
ويحتوي الخيار على مركب كيوكربيتاسين وهو المسؤول عن المادة المريرة في طعمه وقد يلجأ المزارعون إلى إزالتها من بعض الأنواع مما يؤدي إلى تقليل الغازات.
وأكدت بعض الدراسات أن الخيار يمكن أن يحتوي على بعض السموم التي تدخل في تكوينه ولا ينصح بالإفراط في تناوله لأنه يقد يؤدي إلى زيادة السموم في جسم الإنسان .
كما تحتوي بذور الخيار على مادة الكوكوربيتين وهي مادة أساسية مدرة للبول.
قد يعاني الشخص من ضعف العظام مما يؤدي للكثير من الكسور بسبب نقص فيتامين k لديه.
ويمكن تعويض نقص ذلك العنصر عن طريق بعض الفواكه والخضروات التي تحتوي عليه وعلى نفس الاتجاخ كوب واحد من الخيار يوفر 11 % من احتياجاتك اليومية من فيتامين k ويحسن امتصاص الكالسيوم الضروري لصحة العظام وتقويتها.
وها قد عرفت عزيزي القارئ فوائد وأضرار الخيار ونصائح استخدامه
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
