لن تصدق .. كل هذا الوقت نقلي البيض بطريقة خاطئة .. إليك الصحيحة

 

كتب | أحمد الدويري

يعاني الكثير من الأمهات أثناء قلي البيض لأبناءهم، أن يلصق بالمقلاة الأمر الذي يؤدي في بعض الأحيان إلى تلفه وخروجه بشكل غير يد.

حيث يقول خبير الطبخ،« ريتشارد كورنيش» إن الحل للحصول على بيضة مقلية بطريقة مثالية، هو اللجوء إلى ورق الفرن الذي يستخدم في الطهي.

ويتوجب على منيقلي البيض أن يضع قطعة من هذا الورق في مقلاة على حرارة معتدلة، وفق ما نقلت صحيفة صن.

وعند وضع هذه القطعة من الورق، تُذاب قطعة من الزبدة ثم تسكب البيضة كي تُطبخ دون التصاق، لكن المهم ف ي هذه العملية هو التمهل والحرص على الحرارة غير المرتفعة.

ولضمان بيضة مقلية على نحو جيد، يجدر بمن يطبخ أن يضع غطاءً فوق المقلاة لأن من شأن هذا أن يبقي الحرارة اللازمة ولا يبددها في الهواء.