مينو 3 رمضان ” كبسة اللحم ، و زلابيا ، و تمر هندي ”
إعداد | آلاء محمد ، نهال أحمد
مكونات كبسة اللحم :
1.5 إلى 2 كيلو من مكعبات لحم البقر أو الغنم (يفضل أن يكون لحم الفخذ)
– بصلة واحدة مفرومة
-فصان مهروسان من الثوم
– فلفل أحمر صغير
-2 إلى 3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة
-2 إلى 3 طماطم حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
-3 أكواب من الأرز الطويل الحبة المنقوع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة
-1.5 إلى 2 ملعقة كبيرة من توابل الكبسة (قرفة، وبهار حلو، وفلفل أسود)
-صنوبر
-لوز
-2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة مع الزيت
طريقة التحضير من هنا
مكونات التمر هندي :
1 كوب تمر هندى
8 أكواب ماء
1 كوب سكر
2 معلقه ماء ورد
طريقة العمل من هنا
مقادير لقمة القاضي :
1/2 كيلودقيق
ملعقة زيت
3 ملعقةن شا
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب ماء دافىء
كوب ماء بارد
مقدار شراب ثقيل
ملعقة كبيرة خميره
طريقة العمل من هنا
أسرة الـشـرقيـة تـوداي نتمني لكم صوما مقبولا وإفطارا شهيا إن شاء الله
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
