كتبت | هبه العشري
يعد مرض السكر من أكثر الأمراض انتشاراً في العالم، ويحدث نتيجة قلة إنتاج الأنسولين في الجسم، حيث يعمل على ارتفاع مستوى السكر في الدم، كما يؤدي إلى حدوث مضاعفات في أجهزة الجسم المختلفة، مثل تلف الأوعية الدموية وفقدان البصر، كما يزيد من ارتفاع معدل الإصابة بأمراض القلب، وللحد من ذلك لابد اتباع نظام غذائي صحي، والآن سوف نتعرف على رجيم لمرضى السكر تابع معنا.
رجيم لمرضى السكر
لا بد من اتباع نظام غذائي صحي بصورة يومية، وليست منقطعة وهذا أمر ضروري حتى تحصل على النتائج المرجوة، ولكي تحصل على رجيم صحي لمرضى السكر بصفة عامة، لابد من إتباع الأتي:
تناول الخضروات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، مثل الكرنب والطماطم، والسبانخ، وغيرهم من الأطعمة، وهذا يساعد على إنقاص الوزن والحد من الإصابة بأمراض أخرى.
تناول الأسماك الدهنية، مثل سمك الهالبوت وسمك التونة، وسمك القد، وذلك لأنها تساعد على إنقاص الوزن، وتقلل من خطر الاضطرابات الأيضية لدى مرضى السكر، حيث يحتوي على حمض الأولييك.
الإكثار من تناول الفواكه والبقوليات، والحبوب، واستعمال الدهون الصحية، مثل زيت جوز الهند وزيت الأفوكادو، وزيت الزيتون، وغيرها حيث تساعد على تثبيت نسبة السكر في الدم، ولا يصح مع الأشخاص مريضي الكلى.
الحرص على تناول ثلاث وجبات رئيسية يومياً وبانتظام، حيث يساعد هذا على استخدام هرمون الأنسولين بطريقة أفضل لدى مرضى السكر.
الإكثار من تناول الأطعمة الي تحتوي على الألياف، مثل الفاصولياء والعدس، وذلك لأنها تسطيع التحكم في كمية السكر في الدم.
الرجيم المناسب حسب نوعية مرضى السكر
يختلف الرجيم من شخص إلى أخر، ويرجع ذلك حسب نوع مرض السكر الذي يحتويه الشخص نفسه، وبعد أن تعرفنا على رجيم لمرضى السكر بصفة عامة، سوف نتعرف على الرجيم والنمط الغذائي المناسب لكل نوع تابع معنا.
النوع الأول: مريض السكر البدين
الإفطار:
بيضة مسلوقة.
3 ملاعق فول.
قليل من الزيت والليمون.
رغيف واحد من الخبز.
شاي أو قهوة بدون سكر.
الغذاء:
سلطة خضراء «خيار- طماطم- كرنب- خرشوف- خس».
100 جرام لحم مشوي أو مسلوق، أو سمكة مشوية متوسطة الحجم، أو لحم دجاج مشوي بدون جلد.
خضار سوتيه «كوسة- بسلة- جزر- فاصوليا- خرشوف».
رغيف واحد من الخبز.
بين الغذاء والعشاء:
تفاحة أو برتقالة.
العشاء:
كوب زبادي، أو لبن رائب منزوع الدسم أو بيضة مسلوقة جيداً
رغيف واحد من الخبز.
النوع الثاني: مريض السكر صاحب الحجم المتوسط
على الريق:
كوب شاى باللبن، وإذا أردت ملعقة واحدة من السكر.
الإفطار:
2 بيضة مسلوقة أو 5 ملاعق فول «بقليل من الزيت والليمون»أو قطعة جبن قريش
رغيف واحد سن.
الغذاء:
لحم مشوى أو قطعة دجاج مشوية 200 جرام، أو سمكة مشوية متوسطة الحجم.
خضار سوتيه «قرنبيط ـ فاصوليا ـ بسلة ـ كوس».
4 ملاعق أرز أو رغيف واحد من الخبز.
عصراً:
كوب شاى باللبن، بالإضافة إلى برتقالة أو تفاحة.
العشاء:
شوربة عدس.
كوب عدس.
كوب لبن زبادي، بالإضافة إلى 100 جرام بطاطس مسلوقة .
قبل النوم:
كوب زبادى أو لبن رائب منزوع الدسم.
النوع الثالث: لمريض السكر النحيف
على الريق:
كوب شاى باللبن.
الإفطار:
بليلة قمح + لبن + 2 ملعقة سكر.
2 بيضة مسلوقة أو 4 ملاعق فول، أو 150 جرام جبن أبيض.
رغيف بالإضافة إلى برتقالة أو ثمرة جوافة.
الغداء:
2سمكة مشوية متوسطة أو 200 جرام لحم مشوى، أو فرخة مشوية.
سلطة خضراء.
خضار سوتيه.
5 ملاعق أرز أو 100 جرام بطاطس، أو رغيف.
عصراً:
كوب شاى باللبن بالإضافة إلى 3 بسكوتات.
العشاء:
كوب شوربة عدس.
كوب زبادى أو لبن منزوع الدسم، أو بيضة مسلوقة.
شوربة خضار.
رغيف واحد من الخبز بالإضافة إلى ثمرة فاكهة.
في المساء قبل النوم:
كوب زبادى أو لبن رائب منزوع الدسم.
وبعد أن تعرفت عزيزي القارئ على رجيم لمرضى السكر، والتغذية المناسبة الواجب اتباعها، أخبرنا بتعليقك عن نتائج هذه التجربة.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
