كتبت | منار مدحت
البنجر عشب حولي ينتمي للفصائل السرمقية، وله أوراق خضراء يميل لونها للأحمر ويشبه شكل القلب، كما أن جذرها يتضخم ويقوم بتكوين طبقات للنسيج تكون فاتحة وغامقة، وسنتعرف في مقالنا هذا على فوائد أوراق البنجر للصحة بشكل عام.
هذا النبات يتم قطفه بعد أن يكون حجمه مناسب، كما أنه يتدرج في لونه، ويمتلك ألوانه لأنه به البيتاسيانين، وهو مضاد تأكسد قوي ومهم للقلب، والأصناف التي تم تعديلها جينيًا تكون ذات لون ذهبي أو أبيض.
أغلبنا يقوم بالتخلص من أوراق البنجر غير مدركين لفوائده العظيمة التي تعود على أجسامنا وصحتنا بالعديد من الإيجابيات وهذا ما سنقوم بعرضه في سطورنا القادمة.
العناصر المغذية بأوراق البنجر
- الحديد.
- ألياف غذائية.
- فيتامين ج.
- فيتامين أ.
- فيتامين ك.
فوائد أوراق البنجر
أوراق البنجر للجهاز الهضمي
فهو به ألياف غذائية بنسب عالية تقينا من الإمساك وتحسن من الهضم بشكل كبير، كما أنها تعزز التمثيل الغذائي، وتزيد من إنتاج الطاقة بالجسم.
كما أنه من المصادر الغنية بالحديد التي تقوم بتكوين الهيموجلوبين بالدم، وتقي بشل أساسي من الأنيميا أوالإصابة بفقر بالدم.
أوراق البنجر وفوائدها للشعر
فهو قادر على إزالة القشرة من الفروة والحد من دهون الشعر، وذلك عن طريق غلي أوراقه بالماء وغسل الشعر بها.
أوراق البنجر لتشققات الجلد
يمكن أن نستهلك مياة الورق المغلي للبنجر ووضع الأيد والأرجل بها لأنها تزيل التشققات.
أوراق البنجر لصحة العينين
فأوراقه تمتلك فيتامين أ بكميات كبيرة، وهو يقوم بدوره ويزيد من فرص امتصاص الضوء بشبكية العين، كما أنه يحسن من الؤية ويجعلها جيدة.
دائمًا ينصح الأطباء مرضاهم الذين يتعرضون لأخطار الإصابة بعمى ليلي، كما أنه يحفز من إنتاج أي جسم مضاد والكرات البيضاء.
أوراق البنجر لفقدان الوزن
كل من يحتاج ويرغب بنقصان الوزن أو يريد أن يحافظ على وزنه، فأوراق البنجر تفي بهذا الغرض لأنها بها عناصر مغذية كثيرة ومهمة كما أنها منخفضة في سعراتها الحرارية.
اقرأ أيضًا: ما فوائد البطيخ الأصفر
فوائد أوراق البنجر وفيتامين سي
فهو من الفيتامينات المهمة جدًا لأجسامنا، ونحتاجه لينتج الكولاجين، لأنه بروتين فائق الأهمية وتستهلكه أجسامنا في تكوين الغضاريف والجلد، وأيضًا الأوتار والأوعية الدموية.
أوراق البنجر للعظام والأسنان
فهو به مغذيات مهمة جدًا لصيانة وإصلاح الأسنان والعظام ورفع القدرة على التئام الجروح بالجسم، كما أنه يساهم بشكل قوي في امتصاص أجسامنا للحديد.
فوائد أوراق البنجر العامة
في الكثير من الروايات كان يتم النصح دائمًا بتناول هذه الأوراق، لأنها لها فوائد هائلة تعود علينا ومنها:
- تقوية عظامنا ونموها سريعًا.
- تعالج تركيز الدم، ومن دلائله أنه يشعرك بتنميل بالرجلين.
- ينقي الدم بشكل جيد ويطرد السموم من الجسم.
- يستهلك لتهدئة واسترخاء المرضى ومساعدتهم على النوم بشكل جيد.
- يقوي العقل والأعصاب بشكل سريع جدًا.
- يخفض من ضغط الدم.
- مع طهي هذه الأوراق مع اللحم تتم معالجة البرص.
- هذه الأوراق بديل جيد ومناسب للسبانخ.
أضرار أوراق الشمندر
درجة أمان أوراق البنجر
فهو في الغالب آمن جدًا ولكن بتناوله بطريقة معتدلة، كما أنه يمكن تناوله بكميات دوائية، ولكنه قد يتسبب في حدوث تغيير بلون البول، كما أنه يضر الكلى، ولكن هذا التأثير لم يظهر بالإنسان.
محاذير استهلاك أوراق البنجر
- للمرضعة والحامل:
يفضل تجنبه وينصح الأطباء دائمًا باستهلاكه إذا تواجد بالطعام فقط، لأننا لا نعرف مدى أمانه.
- لمرضى الكلى:
فأكد العديد من الأطباء أن تناوله قد يجعل الحالة تتفاقم لهؤلاء المرضى.
عزيزي القارىء بعد أن تعرفنا على فوائد أوراق البنجر للصحة بصفة عامة، شاركنا في التعليقات هل كنت تتخلص من هذه الأوراق أم تستفاد بها ؟
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
