طريقة عمل الرنجة بالكريمة البيضاء

إعداد : نهال قدرى

المقادير :

أربع سمكات رنجة

كوب كريمة طبخ

ملعقة كبيرة من الزيت

ملح وفلفل أسود

كوب بصل مقطع شرائح

ملعقة صغيرة من المستردة

فلفل حار قطع صغيرة

نصف كوب كزبرة

شرائح ليمون للتزيين

طريقة التحضير :

* اغسلى السمك جيدا ونظفيه بواسطة السكين، وقومى بعمل فتحات على جانبى السمكة .

* ادهنى الرنجة بالزيت والخل واجعليها تتخلل فى الفتحات التى قمت بها فى السمكة.

* احضرى مقلاة ضعيها على النار وضعى فيها كمية من الزيت ثم ضعى الرنجة وقلبيها على الجانبين لمدة 3 دقائق ثم أخرجيها من الزيت واتركيها لتبرد .

* اخلطى باقى المحتويات جيدا ما عدا الفلفل الحار والكزبرة .

* ضعى الرنجة فى طبق التقديم، وأضيفى الخليط عليها ثم الفلفل الحار والكزبرة وشرائح الليمون على السطح للتزيين.

المصدر | الشرقية توداى