كتبت | إسراء أبو وردة
يعتبر الزنجبيل أحد النباتات الجذرية التي تنتمي لفصيلة النباتات الزنجبيلية والتي منها الكركم والهيل ويمتاز بطعمه اللاذع القوي، لهذا دعونا نتعرف على فوائد الزنجبيل وكيفية استخدامه .
يدخل الزنجبيل ضمن قائمة الأعشاب الطبية ويتم عادة استخدام جذوره كتوابل تعطي نكهه مميزة للطعام.
ومن الممكن تناول الزنجبيل إما طازجًا أو عن طريق شرب منقوعه أو بغليه ومن الممكن استخدام مسحوقه أو زيته لأغراض علاجية مختلفة.
حيث تم استخدام الزنجبيل كعلاج تقليدي منذ آلاف السنين، لعلاج العديد من المشاكل الصحية.
فقد اشتهر في الطب الصيني والهندي بكونه يعالج العديد من المشاكل الصحية ويعمل على حرق دهون الجسم بشكل كبير.
فوائد الزنجبيل وكيفية استخدامه
- يعمل على تخفيف التورم.
- كما أن له دور هام في خفض نسبة السكر في الدم.
- يساعد في خفض الكوليسترول الضار بالجسم.
- كما أن الزنجبيل يعمل على الحماية ضد مرض الزهايمر.
- يساعد في التخلص من دهون الكرش.
- يلعب الزنجبيل دور فعال في التنحيف وخسارة الوزن.
- وذلك عن طريق تشجيع عمليات الأيض وتعزيز عملية حرق الدهون في الجسم.
- الحفاظ على مستويات ضغط الدم.
طريقة استخدام الزنجبيل
- قد يسبب التناول المفرط للزنجبيل في حدوث هبوط في مستويات سكر الدم.
- كما أنه قد يؤدي إلى تميع ولزوجة الدم.
- ومن المحتمل أيضًا الإصابة بحموضة المعدة:
- كما أن التناول المفرط للزنجبيل يسبب الغثيان والقيء.
- وهناك بعض الأعشاب والأغذية التي لا يصلح معها الزنجبيل حيث أن الدمج بينهم قد يسبب حدوث بعض نزيف الدم.
- ومن امثلتها: البقدونس والحلبة، والقرنفل، والفلفل ِ، والثوم والبصل وعرق السوس.
- يعد الزنجبيل من الأعشاب التي سلاح ذو حدين حيث أن زيادة تناوله بشكل كبير قد تضر أيضا بالصحة.
- تسبب بعض الاثار الجانبية التي قد يسببها تناول الزنجبيل المفرط .
- لذلك يجب عليك توخي الحذر في الحالات الاتي عند استخدام الزنجبيل.
- يجب على مرضى السكري تجنب تناول كميات مفرطة منه.
- حيث أن ذلك قد يؤدي إلى خفض مستوى السكر في الدم وبالتالي حدوث هبوط في السكر بالجسم.
- كما أنه لا ينصح به لمرضى المرارة حيث أن استهلاكه بشكل مفرط قد يسبب العديد من المشاكل الصحية.
- ومن أكبر آثاره الجانبية أنه قد يسبب حدوث خفقان بالقلب وهذا يؤثر على الضغط، لذلك فقد ينصح مرضى القلب وضغط الدم بتجنب تناول الجنزبيل قبل استشارة الطبيب.
- لا يصلح لمن يعانون من مشاكل في الدم حيث ينصح من يعانون من مشاكل في التخثر وميوعة الدم باستشارة الطبيب أولا قبل تناول الزنجبيل.
طريقة تخزين الزنجبيل
- يعتبر الزنجبيل الفريش أفضل للاستخدام عنه من المطحون لذلك فلابد من معرفة أفضل الطرق لحفظ الزنجبيل الأخضر الطازج ليدوم فترة طويلة.
- ينصح بتجنب شراء الزنجبيل الرطب أو المتعفن حيث أن ذلك لا يصلح للتناول وقد يسبب مشاكل صحية ومضاعفات.
- يتم حفظ الزنجبيل بالثلاجة بدون تقشيره وذلك في داخل كيس خاص ولمدة لا تزيد عن ثلاث أسابيع تقريبًا.
- كما يمكنك حفظه في الفريزر لفترة أطول من ذلك حيث تقارب 6 أشهر.
- ولكن يجب عليك عند قطع قطعة صغيرة من الزنجبيل أو بشرها أو تقشيرها بحفظها بعد ذلك في الثلاجة بداخل كيس محكم الاغلاق لحين استخدامها وقت الحاجة.
وبعد التعرف عزيزي القاريء على فوائد الزنجبيل وكيفية استخدامه للاستفادة من فوائده العظيمة يسعدنا أن تشارك برأيك في هذا المقال واترك لنا تعليقك إذا كان لديك أي استفسار حول هذا الموضوع.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
