لن تصدق.. فوائد مذهلة لتناول وجبة خفيفة من الفشار

آلاء محييناير 8, 2022 - 07:08

2 دقائق

الفشار.. يعتبر الفشار من أفضل الوجبات الخفيفة الليلية، لأنه سريع التحضير، ويشعرك بالشبع، كما يمكنك تحضيره بالنكهة التي تفضلها.

ومن مميزات الفشار أنه يقدم في أي وقت، وليس مرتبط بمناسبات محددة، فمثلاً يمكنك تناوله في جلسة مثيرة مع أصدقائك، أو في أمسية خاصة بك وعائلتك، أثناء مشاهدة التلفاز، كما يمكنك تناوله عند شعورك بالجوع.

ويعتبر الفشار وجبة متكاملة، لأنه خليط من اللب النشوي، ويحيطه طبقة من الألياف، وبالمناسبة فإنه غني بالألياف، وهي التي تعمل على فرقعته.

كما أنه يحتوي على مادة “البوليفينول” بكمية كبيرة، والتي بدورها تساعد على عملية الهضم، وتقليل مستوى السكر في الدم.

و أوضح أخصائي التغذية بمؤسسة “DR Nutrition Counselling”، الدكتور “جوليان شمعون” أن الفشار أكثر إشباعًا من شرائح البطاطس، وهو وجبة خفيفة يساعد على الشعور بالشبع، بالقدر الذي تحتاجه لتناوله منه، دون الحاجة للإفراط.

وأضاف “جوليان” أن الفشار بالرغم من أنه وجبة صحية، لكن عند إضافة الزيت له، تتضاعف الدهون والسعرات الحرارية به، لذلك ينصح باستخدام آلة الفشار البخارية، أما إذا اضُطررت إلى تحضيره بالطريقة التقليدية، استخدم كمية قليلة جدًا من الزيت.

طريقة عمل الفشار

في وعاء كبير بحجم “6” لتر بحدأدنى.
قم بتحضير “1/2” كوب من الذرة.
أضف 2 ملعقة كبيرة من الزيت المحايد، مثل “الزيت النباتي، أو الكانولا”.
ضع حبتين أو “3” حبات في القدر على نار متوسطة، حتى تسمع صوت فرقعة الذرة.
ارفع القدر عن النار، وضع الكمية المتبقية مع تغطية الوعاء، ثم انتظر “30” ثانية، وأعيده إلى النار مجددًا.
قم بهز الوعاء مرات متكررة حتى تختفي الفرقعة.
ارفع الغطاء، وافرغ الفشار في طبق ثم قم بإضافة النكهة المفضلة لك.

نكهات الفشار

توجد خيارات كثيرة ومتعددة لنكهات الفشـار التي يمكن إضافتها، فمنها الحلو، والمالح، ويمكنك تحضيرها بنفسك، أو شرائها جاهزة، كتوابل “Old Bay”.

نكهات الفشار المالحة

الفشـار المكسيكي: وهذه النكهة لمُحبي نكهات المطبخ المكسيكي، فإن هذه التوابل يكون طعمها مميز، قم بإضافة قليل من بشر الليمون إلى، مع عصير الليمون الفريش.

فشـار بنكهة البيتزا: يتكون من أعشاب، ثوم، وجبن، مع كمية قليلة من التوابل، ويمكنك أن تقوم برش جبن بارميزان على الفشـار.

نكهة البوفالو رانش: أضف الصلصة الحارة مع الزبدة.

فشـار بنكهة السمسم نوري: تقوم بتحضير الفشـار بزيت السمسم، ثم أضف إليها أعشاب بحرية بعد هرسها، ثم أضف حبات السمسم المحمص، وحينها ستشعر أنك تتناول طبق من اليابان.

نكهة الفشـار المشوي: قم برش بابريكا مدخنة على الفشـار، ثم استمتع بمذاق مميز.

نكهات الفشار الحلو

فشـار الفراولة: قم بفرم الفراولة المجمدة، أو المجففة، حتى تحصل على مسحوق وردي اللون، فيقوم بتلوين الفشـار بألوات التوت، وطعم مميز عن أي نكهة حلوة.

نكهة الكاكاو: أضف الكاكاو إلى الذرة، مع قطع صغيرة من المارشميلو أثناء التحضير.

نكهة توابل اليقطين: يمكنك تحضير مزيج توابل اليقطين بنفسك، أو شرائه جاهزًا.

فشـار سنيكر دودل المتبل: يتم تحضيره عن طريق مزج الذرة بالقرفة والسكر، ويمكن إضافة الزنجبيل أو الهيل حسب الرغبة، ولكنها تعطي مذاق أكثر تعقيدًا.

نكهة جوز الهند المحمص: أضف جوز الهند المحمص غير المحلى، سواء أردت شرائه جاهزًا، أو قمت بتحميص رقائق جوز الهند الغير محلى، كما يمكنك إضافة كمية من اللوز والكاجو، لتحصل على خلطة وطعم متميز.