كتبت| ثريا غنيم
السؤال الذي يتردد كثيرًا لدي البعض وهو لماذا تبكي أعيننا عند تقشير البصل؟
لماذا لا يحدث هذا مع أي نبات أخر كالطماطم مثلًا؟
أشار العلماء أنه عند تقطيع البصل ينتج غاز يطلق عليه علميًا «Propanethiol S-oxide» الذي سرعان ما يتفاعل مع أنزيمات البصل عند تقشيره أو تقطيعه وينتج عنه غاز الكبريت.
بمجرد أن تتعرض العين لهذا الغاز يتم توليد حامض معتدل يحدث تهيجًا للعين ويؤدي إلي الدموع، ويصدر هذا المخ بشكل سريع إشارات عصبية تجعلمك تميل إلي غلق عينيك في هذا الوقت.
ولكن أثبتت الأبحاث أن هذه الدموع شيئًا ليس بإيجابيًا بل علي العكس فإن فرك العيون يؤدي إلي مزيد من الضرر عند إختلاط العيون بسائل البصل.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
