ما فوائد العنب

كتبت | منار مدحت

يعد العنب واحد من الثمار العلاجية المعروفة، وهو يتميز بملمسه الخارجي الناعم، ووجود سوائل به من الداخل، وتظهر ثماره التي تنمو على أشجار الكرم في هيئة عناقيد، ويحتوي على عناصر غذائية كثيرة لذلك سنتحدث عن ما فوائد العنب على الصحة.

والعنب من الفاكهة التي اشتهرت عند القدماء المصريين، ويدخل في استخدامات كثيرة، ويمكن تحويله لصناعة العديد من الأصناف، كما أن المصريين يستهلكون أوراقه في الطعام، والعنب يتضمن مجموعة عالية من مضادات التأكسد، والفيتامينات، والمعادن.

وقبل أن نتحدث عن ما فوائد العنب ، دعونا نتعرف أولًا على الصناعات الغذائية التي يدخل فيها:

صناعات العنب

العنب بدخل في صناعات كثيرة ومميزة، ومن أهمها:

• المربى.
• العصائر.
• الجيلي.
• الزبيب المجفف.
• زيت حبة العنب.

ما فوائد العنب

العنب يعزز من عمل المناعة ويرفعها، ويحد من العدوى، وذلك يعود لما يتضمنه من مضادات تأكسد قوية.

1- له القدرة في السيطرة بشكل كبير على مستويات الضغط المرتفع بالدم.

2- مركب الريسفيراترول الذي يدخل في تكوين العنب، يقي بشكل كبير من ارتفاع كوليسترول الجسم الضار.

3- يعمل على تعزيز الجلد وصحته وشكله وذلك بسبب الفيتامينات الكثيرة المتواجدة به، فهو أيضًا يزيد من إنتاج الكولاجين، ويقلل من التجاعيد وظهورها.

4- العنب يُطهر الجسم بأكمله، وذلك بسبب أشكال المضادات التأكسدية المختلفة الموجودة به.

5- يساهم في القضاء على حمض اليوريك المتواجد بالعضلات ومتكدس بالخلايا.

6- وجود البوليفنولات يقي من ظهور السرطانات، ويقلل من الأعراض التي تظهر بسبب الحساسية الموسمية.

7- كميات الحديد المتواجدة بالعنب، مهمة في تعويض الهيموجلوبين الناقص بالجسم، لأنه يعمل على زيادته فيعالج بذلك الأنيميا.

8- الألياف المتواجدة بالعنب تُحسن التمثيل الغذائي، وتسهل الهضم وتسرعه.

وبعد أن تعرفنا على ما فوائد العنب دعونا نعرض عليكم ما هي أنواع العنب المختلفة والتي تتمثل فيما يلي:

أنواع العنب

يوجد نوعين رئيسين للعنب، ولكن يغفل الكثير عنهما، ويتضمنان خصائص عديدة، وهما:

العنب الأوروبي

وهو النسبة الأكبر الموجودة في كل أنحاء العالم، وما يفعله المزارعون هو أنهم يعملون على تقسيمه لعنب النبيذ، والزبيب، والمائدة، وذلك على حسب خصائصة، فهو يمثل 95% من الأنواع الموجودة بالسوق.

أعناب أمريكا الشمالية

وتتمثل في عنب الفوكس، وعنب الموسكادين، وهما يتم استهلاكهم بشكل طازج، ويدخلان أيضًا في صنع المربى و الأنبذة، ولكن لا يدخلان في صناعة الزبيب.

ومن أكثر الأصناف شهرة لعنب الفوكس، ما يسمى بالكونكورد،وهو له ثمار بنفسجية وكبيرة، أما الأكثر شهرة للموسكادين، ما يُعرف بالأسكوبرنوج ويكون متوسط ذات لون برونزي.

اقرأ أيضًا: ما فوائد الكريفون

ما فوائد العنب المجفف؟

العنب الجفف أو ما يشتهر بلقب الزبيب، وهو يختلف كثيرًا عن ثمار العنب الطازجة، لأنه يتميز بتركيزه العالي،  ومياهه القليلة.

وقد أثبتت العديد من الدراسات أن تناول 30 جرام من هذا الزبيب، تعود على الجسم بأضعاف مضاعفة من مضادات التأكسد الموجودة بالطازج.

الزبيب له القدرة في رفع المناعة وتعزيزها، كما أنه يقي من الأمراض الصعبة كالسرطانات، ومشاكل القلب، وتصلبات الشرايين.

تحذيرات تناول العنب

بالرغم من الفوائد العظيمة والعناصر المهمة التتي تتواجد بالعنب، إلا أن الإفراط في استهلاكه يحمل الكثير من المخاطر، لذلك يفضل تناوله بشكل معتدل، لأن زيادة المية تتسبب بحدوث:

الإمساك

لاحظ الكثير من الأطباء أن معظم الحالات الذين يعانون من الإمساك، نجدهم يفرطون في تناول الأعناب وخاصة الأحمر والأسود، وذلك بسبب جلدهم السميك المتواجد به ألياف لا تذوب، فيكون من الصعب هضمه.

الإسهال

بارغم من ذكرنا أنه يسبب الإمساك، فهو له دور أيضًا في الإصابة بالإسهال، وذلك يرجع لطبيعة بعض الأشخاص.

رفع السكر

يجب على أصحاب مرض السكر أن يبتعدون بُعدًا تامًا عن تناوله، فهو يشكل الضرر الأكبر عليهم، وذلك بسبب وجود كميات هائلة من السكر به.

عزيزي القارىء الآن عرفنا ما فوائد العنب للصحة، وذكرنا بعض التحذيرات المهمة له، شاركنا في التعليقات بالفوائد الصحية التي عادت عليك من العنب وطرق استخدامك له.