كتبت | منار مدحت
الثوم هو عشبة حولية من الفصيلة الثومية، وهو يزرع في العالم بأكمله، وهو يتميز برائحته القوية، والمذاق القاسي الحارق، وقد لجأ إليه المصريين القدماء، فكانوا يعتمدون عليه في علاج كثير من الأمراض، وذلك لأن فوائده الصحية والعلاجية متعددة، لذلك سنتعرف على مكونات الثوم وفوائده المميزة.
استخدامات الثوم
العلاجية
يدخل الثوم في علاج أمراض متعددة مثل الاضطرابات التي تحدث في الجهاز الهضمي، ومسكن طبيعي، وغيرها ويستخدم على هيئة:
- فصوص كاملة.
- كبسولات طبية.
- كريم الثوم.
الغذائية
يستخدم الثوم في الكثير من الأطعمة لكي يضع نكهته المميزة، وتتمثل طرق أكل عشبة الثوم هي:
- الثوم المطبوخ وهو يضاف في الطعام وهو على النار.
- الثوم المدقوق الطازج وهو يضاف كمحسّن للسلطات.
- الثوم البودر وهو يوضع مع التوابل على الطعام.
أنواع الثوم
للثوم أنواع عديدة وهي تزيد عن مائة نوع في العالم، والمعروف منها هو:
- الثوم البلدي.
- الثوم الذكر.
- الثوم الصخري.
- الثوم الأحمر الروسي.
- الثوم اليبرودي.
مكونات الثوم وفوائده
مكونات الثوم
الثوم يحتوي على مجموعة من الفيتامينات، وبعض المواد الكميائية، وهي:
1- توجد بالثوم زيوت طيارة، وهي التي تحمل كل خصائصه الدوائية.
2- الثوم يدخل في تكوينه عدد كبير من الأحماض الأمينية، ومادة الأرجينين.
3- يتوافر في الثوم مركبات الكبريت وهي أكثر من ثلاثين مادة، كمادة السالسيستين، والآلين، وثلاثي السلفيد، ودياليل.
4- الأملاح المعدنية الموجودة بالثوم لها الكثير من الأنواع، ومنها السيلينيوم، بالإضافة لبعض الإنزيمات مثل بيروكسيداسيس، وميروسيناز.
5- الثوم بعد عملية تقطيعه أو طحنه تتواجد به مادة الأليسين وهي نشطة بيولوجيًا.
6- في الثوم نجد مجموعة من المغذيات الدقيقة، ونسب كبيرة من النزرات الكيميائية، وهي تحد وتمنع حدوث أي ورم سرطاني.
7- الثوم يستمد بعض المركبات من مكمل الكبريت العضوي، التي تعمل على تأخير نمو ونشاط الأورام.
8- عنصر الديثينز والأجوينس المتواجدين في تكوين الثوم، لهما خصائص طبية مضادة للتجلط، وللأورام، وتحد من نمو البكتيريا.
9- الثوم يتضمن مكون كميائي يسمى بالأجوين، وله القدرة كبيرة على الحد من ارتفاع الكوليسترول، ومنع تواجد الميكروبات التي تسبب بعض الأمراض، وبدأ يستخدم أخيرًا على الخلية السرطانية،وتم ملاحظة استجابة لمرضى سرطان الجلد، والخلايا القاعدية.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الزعتر والزنجبيل
فوائد الثوم
1- يقلل الثوم من الإصابة بالكثر من أمراض السرطان مثل «سرطان القولون، والمعدة».
2- يدخل الثوم في علاج أمراض كثيرة ومزمنة، كأمراض القلب التاجية، والإصابة بالنوبات القلبية، وحدوث تصلب بالشرايين.
3- يعالج الثوم الإسهال، والإمساك ، وأمراض كثيرة مثل هشاشة العظام، ومرض السكر، والتليف الكيسي، والضغط المرتفع عند الحامل.
4- ينصح الأطباء بتناول الثوم، للحالات التي تعاني من قرح في المعدة، لأنه قادر على علاجها.
5- يعالج الثوم أمراض الجهاز التنفسي، مثل: «ضيق التنفس،الربو، والالتهابات التي تصيب الشعب الهوائية».
6- يحمي الثوم من أمراض البرد، والصداع النصفي، وحساسية الأنف.
7- ينظف المعدة فهو يعمل كسلاح يحارب البكتيريا التي تسبب لها الأذى، وبذلك فهو يحمي من حدوث التهابات بالأمعاء.
8- يستخدم الثوم لعلاج أمراض الجلد، مثل الثآليل، وبعض الالتهابات الفطرية.
9- يستخدم في علاج البواسير، والنقرس، ويخفف من اضطرابات الحيض عند النساء.
10- يقوي المثانة ويساعد فى إدرار البول.
11- يعمل على تحفيز مادة الأدينوسين التي تنشط القلب.
وبعد أن تعرفنا على مكونات الثوم وفوائده، دعونا نتعرف على الأضرار التي يسببها الثوم فهو كمثل أن نبات له فوائد وأضرار.
أضرار الثوم
- يعمل الثوم على الشعور بتهيج في المعدة للأشخاص الذين لديهم مرض حساسية ضد تلك النبتة.
- يتسبب لعدد من الناس بطفح جلدي.
- يجب على المرضى المصابين بداء الإيدز بعدم تناوله لأنه يبطل مفعول الدواء الخاص بهم.
- يتسبب لمن بتحسسون منه بارتفاع حرارة جسمهم.
عزيزي القارىء لقد تعرفنا في هذا المقال على مكونات الثوم وفوائده العديدة للصحة، وتعرفنا على أنواعه وطرق استخدامه، شاركنا بتعليقك عن المنافع التي عادت عليك بعد استهلاكك للثوم.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
