الوزن والرشاقة

فوائد الجزر والبطاطس

فوائد الجزر والبطاطس

كتبت | إسراء أبو وردة

يعد الجزر والبطاطس من أهم الخضروات الموجودة لما لها من عناصر غذائية وقيمة عالية، فـ فوائد الجزر والبطاطس لا تحصى وهي من أكثر الأكلات التي تحرص جميع الأمهات على تحضيرها لأولادها.

حيث تضمن الأم بذلك أن أجسام أبنائها اكتسبت العديد من العناصر الهامة لهم، والتي تغنيهم عن بقية الأطعمة الجاهزة.

وللتعرف أكثر على هذه الوصفة دعونا نتعرف أكثر عن الجزر والبطاطس كلاً على حدة.

الجزر:

يعد نبات الجزر من النباتات الجذرية التي تنتمي للفصيلة الخيمية، ثنائية الحول كما أنه يتميز بطعمه الحلو اللذيذ.

كما أنه يتميز بألوانه الجذابة المميزة فيوجد منه اللون البرتقالي والذي يعد معروفًا بين الناس ويكثر استخدامه يوميًا في الطهي.

يوجد منه اللون الأرجواني أيضًا ذلك اللون البراق الذي تختلف درجته باختلاف محتواه من مادة الكاروتين.

كما أنه يحتوي على الفيتامينات المهمة كفيتامين أ، وبعض الكربوهيدرات، والأحماض الأمينية، والمواد البروتينية، والأملاح القلوية.

وهذا كله يزيد بشكل كبير من القيمة الغذائية والعلاجية للجزر ويجعله مميز بين الخضروات.

البطاطس:

أما عن البطاطس فهي من الخضروات الدرنية والتي تنمو تحت الأرض أيضًا، وهي تنتمي للفصيلة الباذنجانية.

وتعد دول أمريكا الجنوبية وتشيلي الموطن الأصلي الذي نمت فيه البطاطس، ولكن مهمة بالنسبة للعالم كله.

فالبطاطس المقلية من أشهر الأكلات التي يحبها الجميع، الكبار والصغار والشباب أيضًا، حيث يتم تناولها بجانب جميع الأكلات.

وحيث أنها من أهم الأكلات الصحية لما تحتويه من المعادن، والنشا، والماء، والفيتامينات، والبروتينات، فهذا يجعلها من أكثر الأكلات التي تحرص الأمهات على تحضيرها.

ولهذا فإعداد وصفة تدمج بين هاذين النوعين من الخضروات المهمة يجعلها ملكة على عرش الوصفات.

لهذا دعونا نتعرف أولًا على أسهل طريقة لتحضير شوربة الجزر والبطاطس، التي يمكنك تقديمها لأطفالك بكل سهولة.

شوربة الجزر والبطاطس

تعد هذه الوصفة من أبسط وألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها بكل سهولة خلال دقائق، كما أنها تحتوي على العناصر والفيتامينات المهمة.

مكونات الوصفة:

  • 3 ثمرات من البطاطس المقطعة مكعبات.
  • 3 ثمرات من الجزر المقطع حلقات.
  • 2 ثمرة من البصل الأخضر أو بصل أحمر أو أبيض.
  • ثمرة من الكوسة.
  • 4 فصوص من الثوم الشرائح.
  • ثمرة واحدة من الطماطم المكعبات.
  • عصير نصف ليمونة.

تعرف أيضًا على: فوائد شرب الماء والليمون.

  • ثمرة من الفلفل الأخضر أو الرومي.
  • أي نوع آخر من الخضروات التي تفضليها سيدتي.
  • 2 لتر من الماء تقريبًا أو حسب كمية الخضروات.

إقرأ أيضًا:طرق لتخفيف الوزن برجيم الماء.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع 5 ملاعق من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس في إناء على النار حتي يسخن.
  • ثم نضع المكونات بالترتيب في إناء ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يأخذ اللون المناسب.
  • ثم بعد ذلك نضيف الماء وعصير الليمونة ونتركها حتى تنضج تمامًا.

وبعد التعرف على أسهل طريقة لتحضير شوربة الجزر والبطاطس اللذيذة للأطفال دعونا الآن نتعرف على فوائد الجزر والبطاطس .

فوائد الجزر والبطاطس

  • يساعدان على تقوية النظر بشكل كبير وذلك لاحتواء الجزر على فيتامين أ.
  • لما دور هام في حماية العين من تكون ماء أزرق عليها.
  • كما أن من أهم فوائد الجزر والبطاطس أنهما يحميان من السرطانات المختلفة.
  • كما أن الجزر يحارب الخلايا الحرة المسببة لمرض السرطان وذلك لاحتوائه على مادة البولي إسيتيلين.
  • يحافظ الجزر على صحة وسلامة القلب وذلك لإحتوائه على مضادات الأكسدة.
  • كما أن الجزر يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
  • وبالتالي ف الجزر يحمي من الإصابة بالسكتات القلبية
  • كما أن البطاطس تحمي الجلد والبشرة بشكل كبير.
  • ولها دور هام في تأخير ظهور التجاعيد، وتساعد على تكوين الكولاجين في الجسم بشكل كبير.
وبهذا نكون قد شرحنا فوائد الجزر والبطاطس وطريقة تحضير ألذ شوربة بسيطة من تلك النوعين المهمين من الخضروات، والآن يسعدنا أن تشارك برأيك في هذا المقال، واترك لنا تعليقك إذا كان لديك أي استفسار.

زر الذهاب إلى الأعلى