فوائد المشمش المجفف

يحتوي المشمش المجفف على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، إضافة إلى أنه يعتبر من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس، لذا سنتعرف اليوم على فوائد المشمش المجفف المذهلة.

المشمش المجفف

ينتج المشمش المُجفف من خلال إزالة معظم محتوى فاكهة المشمش الطازجة من الماء والبذور، ممّا يرفع من مستوى الطاقة المُخزنة بها أو ما يُعرف بكثافة الطاقة.

حيث تنتمي أشجار المشمش إلى الفصيلة الوَرْدِيَّة، وأشجار المشمش متوسطة الحجم، حيث يصل ارتفاعها إلى 9 مترات.

وفاكهة المشمش كرويّة الشكل، لونها أصفر، وتُغطّيها قشرةٌ صفراء وتميل إلى اللون الأحمر في بعض الأحيان، وهي فاكهة تنضج في نهاية الصيف.

وتعود أصول زراعة المشمش إلى الصين واليابان، وتُزرع في المناطق الدافئة وذات المناخات المعتدلة، مثل: تركيا، وإيران، وجنوب إفريقيا.

إقرأ أيضا فوائد التين المجفف للحامل

وتوجد عدة أنواع للمشمش، والتي تختلف في نكهتها، ولونها، وحجمها.

كما يتوفر المشمش طازجاً، ومُعلباً، ومُجففاً، وعلى شكل مُربى، وعصير.

تمتلك تلك الفاكهة نسبة كبيرة الكربوهيدرات، والألياف، وغيرها من المواد الغذائية، وتتميّز الفواكه المُجففة بأنها تصلح للتخزين لمدة أطول من الطازجة.

حيث تعمل عملية إزالة الماء على تثبط كُلاً من نمو البكتيريا، ومن نشاط الإنزيمات المسؤولة عن تلف الثمرة.

مستوى الفيتامينات في الفواكة المجففة

جدير بالذكر أن الفواكه المُجففة قد تخسر كم من الفيتامينات الذائبة خلال عملية تجفيفها، لكن يتم تعويض ذلك من خلال إضافته إلى المنتجات المُغلّفة منها بعد عمليات التصنيع.

ويستخدم المشمش المُجفف في صناعة الحلويات، والمخبوزات، وإنتاج الشوكولاتة، كما يستخدم في الطب البديل لعلاج عدد من الأمراض.

فوائد المشمش المجفف للجسم

• يحسن من الرؤية ويحافظ على صحة البشرة

يعتبر المشمش المجفف مصدر غنيٌ بفيتامين أ، الذي يساهم بدوره في الحفاظ على سلامة الرؤية، وصحّة البشرة.

• التحكّم بمستوى ضغط الدم

المشمش من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم، حيث تحتوي الـ 100 غرامٍ من المشمش المُجفف على 25% من الكمية الغذائية اليومية من البوتاسيوم.

مما يساعد على التحكّم بمستوى ضغط الدم، من خلال الحد من تأثير الصوديوم.

• إنتاج الطاقة في الجسم

يساعد المشمش على إنتاج الطاقة في الجسم، فهو مهمٌ في نقل الأكسجين عبر بروتين الهيموجلوبين في الدم.

وذلك نظرا لمحتواه الغني بالحديد، ويحتوي الكوبُ الواحدُ من المشمش المجفف على 42% من الكمية اليومية من الحديد.

مما يساعد على تحسين العديد من وظائف الجسم، مثل: الجهاز المناعي، وفي الجهاز الهضمي، وفي تنظيم درجة حرارة، وغيرها.

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يحتوي كوباً واحداً من المشمش المُجفف على 38% من الكمية اليومية من الألياف، التي تخفف من مشكلة الإمساك، وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي.

• يحمي من تلف الخلايا

يعتبر المشمش المجفف من أغنى الفواكه بمضادات الأكسدة، حيث يحتوي المشمش المجفف على العديد من المواد النباتية الثانوية، مثل: البوليفينول، والفلافونويدات، والبيتا كاروتين، وبالتالي يساعد على الحماية من تلف الخلايا.

• يقوي العظام ويحافظ على صحتها

المشمش المجفف مصدر مهم للكالسيوم، حيث إنّ الكوبَ الواحدَ من المشمش المُجفف يُشكل 6% من الكمية اليومية من الكالسيوم.

حيث يُعدُّ مُهماً لنمو العظام، والمحافظة على صحتها، والحماية من مشكلة هشاشة العظام.

• يُساعد على الوقاية من ظهور التجاعيد

يُساهم التين الطازج في تعزيز الجهاز المناعي بالجسم، وعملية التئام الجروح، وذلك نظرا لمحتواه من فيتامين ج، لكن يفقد المشمش المُجفّف معظم محتواه من هذا الفيتامين أثناء عملية التجفيف.

كما يُساعد فيتامين ج على الوقاية من ظهور التجاعيد، حيث يُساهم في عملية تكوين الكولاجين، المسؤول عن مرونة الجلد.

في النهاية عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على فوائد المشمش المجفف، أخبرنا في التعليقات هل كان المقال مفيد بالنسبة لك أم لا ؟؟

تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز