معلومات غذائية

فوائد شرب البقدونس المغلي

فوائد شرب البقدونس المغلي

البقدونس هو أحد أهم النباتات أو الأعشاب التي يرجع أصولها لدور حو البحر المتوسط كإيطاليا واليونان والجزائر وينمو في المناطق الرطبة ذات الحرارة المرتفعة نوضح لكم ما هي فوائد شرب البقدونس المغلي.

ويستخدم البقدونس في كثير من المطبخ العالمي وعلى نطاق واسع في الشرق الأوسط وأوروبا والبرازيل وأمريكا حيث يتم إضافته على العديد من وجبان الطعام لإكسابه الطعم والمظهر الأفضل.

كما قد يضاف البقدونس للطعام للتزيين خاصة الصلصات والحساء ويعد المكون الرئيسي للسلطة لكن هناك الكثير من الفوائد وكنز من قيم الغذائية التي يعطيها للجسم.

فوائد شرب البقدونس المغلي

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

تناول مغلي البقدونس يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في الثدي وكذلك بالهضمي والجلد والبروستاتا.

حيث يحتوي على الفلافونويد الذي يمتلك خصائص مضادة للسرطانات والالتهابات والأورام.

تحسن المناعة

يعمل مغلي البقدونس على تحسين الجهاز المناعي للجسم ويحفزه على مهاجمة أي مرض ويكافح الحساسية والاضطرابات الالتهابية المزمنة.

يقلل من الالتهاب

يساعد مغلي البقدونس على الحد من الألم والتورم المرتبط بالتهابات المفاصل حيث يحتوي على زيت متطاير يسمى بالأوجينول.

الذي له خصائص مضادة قوية للالتهاب فيمنع التورم بشكل ملحوظ.

مكافحة الأمراض

يعمل مغلي البقدونس على توفير الحماية من مجموعة كبيرة من الأمراض كتصلب الشرايين والسكري وسرطان القولون والربو .

كذلك ويعد مصدر ممتاز لفيتامين ج الذي يعمل على التخلص من الجذور الحرة التي تلعب دور رئيسي في تطوير الأمراض تلك.

حماية الأوعية الدموية ويحتوي مغلي البقدونس على فيتامين ب وحمض الفوليك اللذان يتحدان ليساعدا في خفض منسوب الهموسيستين.

طريقة تحضير مغلي البقدونس

يمكنك عمل وتحضير مغلي البقدونس مع الماء بكل سهولة وإضافة بعض المكونات الأخرى التي تزيد المزيج بقيم غذائية أكبر.

المكونات 2 كوب بقدونس مفروم 3 ملاعق طعام من عصير الليمو عصا كرفس ربع ملعقة من مسحوق الزنجبيل كوبان من الماء الريع.

يمكنك وضع المكونات جميعها مع الماء وجعلها تغلي لمدة 10 دقائق والحفاظ على الماء المغلي في الثلاجة وتناوله على فترات متباعدة.

بحيث يمكن تناوله كعصير أو إضافته للأطعمة المختلفة.

الآثار الجانبية لمغلي البقدونس

يعد البقدونس نبات آمن للغاية لاستهلاك الإنسان له بكمية معتدلة ولكن في حالة الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية .

فيمكن أن يسبب حساسية الجلد عند بعض الأشخاص . كما يمكن أن تؤدي استهلاك البقدونس بكميات كبيرة إلى مشاكل كالأنيميا ومشاكل الكبد والكلى .

كما أن الشخص إذا قام باستخدام زيت البقدونس بشكل مباشر على الجلد يمكن أن يجعله أكثر حساسية لأشعة الشمس.

ويسبب الطفح الجلدي أيضًا .

تناول مغلي البقدونس لا ينصح به أثناء الحمل حيث يمكن أن يسبب الإجهاض وبدء تدفق الطمث كما أنه يزيد من خطر حدوث تشوهات خلقية خطيرة للجنين.

كما أن تناول معلي البقدونس لا ينصح به أثناء الحمل حيث يمكن أن يسبب الإجهاض وكذلك بدء تدفق الطمث.

ويزيد من خطر حدوث تشوهات خلقية للجنين والبقدونس قد يبطئ تخثر الدم حيث يؤدي إلى زيادة خطر النزف عند الأشخاص .

الذي يعانون من اضطرابات النزيف.

وقد يقلل مغلي البقدونس من مستويات السكر في الدم عند مرضى السكري وهناك قلق من أن يؤدي إلى احتباس الصوديوم في الجسم .

مع احتباس الماء في الجسم والسوائل بشكل عام ولا تأخذ البقجونس إذا كنت من مرضى الكلى بسبب المواد الكيميائية .

يمكن أن تجعل من الكلية أسوأ.

وبذلك نكون قد وضحنا فوائد شرب البقدونس المغلي .

شادي زعبل

صحفي شرقاوي شاب مهتم بالمواقع الإلكترونية وإدارتها وكتابة المقالات في كل الأقسام.
زر الذهاب إلى الأعلى