يعتبر الكركم من أهم وأشهر الأعشاب الطبيعية الغنية بالكثير من العناصر الغذائية التي ينصح بها العديد من الأطباء والخبراء.
ونشرح فوائد الكركم وأضراره للتعرف بشكل أكبر على ذلك العشب أو النبات وطريقة تحضيره والاستفادة القصوى منه والأمراض التي يمكن أن يعالجها.
ينمو الكركم في بلاد الهند، ويستخدم في العديد من الوصفات، في الكثير من البلاد وله أيضًا فوائد عديدة.
الكركم
أن للكركم فوائد كثيرة، حيث يمتاز بمذاق جيد ويوجد به طعم مر بسيط، مما جعله شيئًا أساسيًا في كل مطبخ.
في الوقت الحالي اصبح مسحوق الكركم، من أشهر التوابل المتواجد في أغلب المنازل، ولا يمكن الاستغناء عنها.
أثبتت العديد من الدراسات أنه يوجد فوائد عديدة للكركم، وخصائص طبية واهمها الكركومين.
يتدخل الكركم في الكثير من الأطعمة المصرية وغيرها، ويستخدم في تلوين الطعام مثل وجبة طعام الكاري المشهور الذي يعطي للعام اللون الذهبي.
يحتوي الكركم على فوائد تحتوي على عناصر هامة، ومفيدة، ويوجد به مادة من أهم المواد النشطة المتواجدة في الكركم وهو الكركومين، ويتميز بخصائصة المضادة للأكسدة والالتهابات.
يوجد بالكركمين مادة تحتوي على اللون الأصفر الذي يعطي للطعام اللون الذهبي، الذي يميز الطعام عن ف=غيرة ويسمي بالكاري.
فوائد الكركم وأضراره
فوائد الكركم
يحتوي الكركم على فوائد علاجية كثيرة، ومن أهمها الكركومين، ويمتلك خصائص مضادة للاكسدة واللالتهابات.
ينتشر بين الناس الكثير من فوائد الكركم وأضراره، مما يجعل الأشخاص تعلم مدى صحة وخطورة الطعام الذي يستخدمونه.
ويعمل الكركم أيضًا علي علاج الكثير من الأمراض في جسم الإنسان، ويساعد في تجديد الخلايا التالفة، ومن أهم فوائد الكركم:
- يحارب الشيخوخة.
- يساهم في علاج القولون العصبي.
- يعمل على تقليل الإصابة من مرض الزهايمر.
- ينقي جسم الإنسان من السموم والالتهابات المتنوعة.
- يخفف من التهابات المفاصل.
- يعمل على تخفيف حالات الربو،والتهابات الصدر.
- يجدد الخلايا التالفة.
- يساعد الكركم في تقليل الوزن.
- يعمل على توصيل أكسجين بكمية أكبر للدماغ.
- يساعد بشكل كبير على التخلص من مشاكل الهضم.
- ينقي الجسم من سموم الكبد، المختلفة ويقويها وينشط عملها من جديد.
- يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم.
- يساعد في إطالة عمر الإنسان.
- يساعد علي تقليل خطر الإصابة من مرض السرطان، وأمراض القلب.
- يساعد في التقليل من الأكتئاب.
- يعمل على حرق الدهون.
- تنشيط الدورة الدموية.
- يخفف من أعراض التهاب المفاصل.
- يحسن من قدرات الذاكرة لدى الإنسان.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
- يعمل على تقليل التهاب القولون.
- اضرار الكركم
من أبرز اضرار الكركم المنتشرة، هي الإصابر بالغثيان، النزيف، القيئ.
يجب الانتباه عند تناول أو شرب الكركم، أن لا تزيد في كميته، لان الكميات الكبيرة ينتج عنها حدوث آثار جانبية، للإنسان.
وقد توثر الكميات الكبيرة من الكركم على صحة القلب، ويجب على الأشخاص المصابين بنقص الحديد في الدم، بعدم تناول الكركم.
ينصح السيدات الحوامل بعدم شرب، أو استخدام الكركم في الطعام، خلال 9 أشهر الحمل، لأنه يؤثر بالسلب على الحمل، ومن أهم اضرار الكركم:
التهاب في المرارة:
يحذز على الأشخاص الذين لديهم التهابات في المرارة أو حصى فيها، تناول أو شرب الكركم، مما يجعل الإنسان أكثر عرضة للخطر.
الحساسية:
بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية مفرطة من الكركم، وقد تظهر على شكل طفح جلدي.
اضطرابات في الجهاز الهضمي:
عند تناول الكركم بكثرة قد يتسبب في اضطرابات في الجهاز الهضمي.
التهاب في المعدة:
مما يتسبب في آلام شديدة في البطن.
قد يسبب أيضًا الأسهال والغثيان، ومشاكل في الحموضة.
خلل في الكبد.
انخفاض في ضغط الدم.
وفي النهاية عرضنا لكم جميع فوائد الكركم وأضراره، فهناك العديد من استخدماته، وفوائده واضراره، سواء في العلاج أو استخدامه في الطعام.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
