كتبت | أسماء رياض
البفتيك
المقادير:
كيلو لحم ستيك
نصف كوب خل
ثوم مهروس – 3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون – ملعقتان صغيرتان
بصل مفروم
ملح – نصف ملعقة صغيرة
صلصة حارة – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – رشّة
ملح – بحسب الرغبة
ملعقتين عصير ليمون
بيضة
مقدار من البقسماط الخشن
زيت للقلي
التحضير
لتحضير تتبيلة البفتيك: في وعاء أخلطي الخل والثوم وزيت الزيتون و الفلفل الأسود المطحون والبصل والملح والصلصة الحارة والفلفل الأحمر الحار و الملح و الليمون.
أضيفي قطع الستيك في التتبيلة واتركيها منقوعة ليلة كاملة.
حمّي الزيت جيدًا و حضري خليط البيض و البقسماط.
اغمسي البفتيك في البيض و البقسماط جيدًا ثم ضعيه في الزيت الحامي.
ضعي قطع الستيك لحوالى 7 دقائق لكلّ جهة أو حتى تنضج تماماً.
أرز بالشعرية
المكونات:
1 كوب أرز مصرى
½ كوب شعرية
½1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح (حسب الرغبة)
الطريقة:
ضعى الشعرية والزبدة فى إناء الطبخ و ترفع على نار عالية لتحمير الشعرية مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعى الماء والملح فى الإناء مع الشعرية واتركيها على نار عالية حتى تغلى.
اغسلى الأرز جيداً من النشاء حتى تصبح المياه صافية تماماً وغير معكرة.
صفى الأرز جيداً من الماء و صبيه فى مزيج الماء المغلى. غطى الإناء و إتركيه على نار عالية حتى يغلى.
قلبى الأرز برفق حتى لا يلصق، غطيه ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
كوكتيل البطيخ بالفراولة
المكونات:
2 كوب بطيخ مقطع
2 كوب فراولة
2 ملعقة كبيرة ليمون
سكر حسب الرغبة
ماء
ثلج مجروش
طريقة التحضير
اخلطي البطيخ و الفراولة و الليمون و السكر و الماء و الثلج في الخلاط
قدميه باردا
الشرقية توداي تتمني لكم صومًا مقبولاً وإفطارًا شهيًا
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
