كتبت | هاجر محمد
للبصل فوائد كثيرة، لاعتباره من أهم الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، ويمتلك نكهة ورائحة مميزة، وحاصل على تقدير الكثير من القدماء المصريين، فكانوا يستخدمونه في طقوس الدفن، ويتميز باختلاف ألوانه وأشكاله وأحجامه المتنوعة ومذاقه المميز، الذي يضيف نكهة رائعة للطعام،وله العديد من الفوائد التي يحتاج الجسم لها لذلك سنعرض في هذا المقال فوائد وأضرار البصل.
الكمية المناسبة التي يفضل تناولها من البصل
لم يتوصل الباحثين والعلماء لكمية معينة من تناول البصل ولكن يمكن تحدديدها طبقاً لبعض العوامل الرئيسية الآتية:
- عمر الفرد
- الحالة الصحية
- الجنس البشري
فوائد وأضرار البصل
والبصل هو نوع من الأنواع المفيدة في الخضروات والتي تتمتع بقيم غذائية مرتفعة، وتتميز بفوائد كثيرة، وأيضًا يوجد لها الكثير من الأضرار عند استهلاكها بشكل مفرط، ولذلك سنتعرف عزيزي القارئ عن فوائد وأضرار البصل.
فوائد البصل
للبصل فوائد عديدة سنتعرف عليها في السطور القادمة :
1- يساهم بشكل كبير في تجنب إصابة الإنسان بأمراض السرطان، وخاصة سرطان المعدة، لأن البصل يدخل في تكوينه كمية مرتفعة من العديد من المواد التي تحتوي على مركب الكبريت العضوي.
2- غني بالكثير من الفيتامينات الصحية المفيدة للجسم منها فيتامين ج الذي يقوم بدور هام في القضاء على تكوين بعض الجذور التي تسبب السرطان، لاعتباره من مضادات الأكسدة.
3- أثبتت الكثير من الأبحاث أن تناول بصلة واحدة يوميًا يخفف من الإصابة بسرطان المستقيم والقولون: نتيجة لاحتوائه على كمية مرتفعة من الألياف اللازمة للجسم.
4- يساعد على تجنب الإصابة بمرض سرطان البروستاتا عند الرجال.
5- يساهم في الحفاظ على الشعر والجلد لاحتوائه على كميات ضخمة من فيتامين ج الذي يقوم بإنتاج مادة الكولاجين.
6- يساهم بشكل كبير في تحسين النفسية والحالة المزاجية عند الفرد ويساعد على النوم بشكل صحي، لاحتوائه على فولات تعمل على خفض الشعور بالاكتئاب والتوتر والقلق.
7- يحاول منع وصول الدم والكثير من العناصر الغذائية من الوصول إلى المخ لقيام بمنع ترسب مادة الهوموسيستئين لأنها تشكل خطر على إنتاج هرمونات تحسين الحالة المزاجية مثل: الدوبامين، والسيروتونين، والنورإبينفرين المسئول عن تعزيز الشهية وتنظيم ساعات النوم.
8- أثبتت الكثير من الأبحاث التي تمت تجربتها على بعض الحيوانات لقيام البصل بوقاية العظام من الهشاشة والضعف.
9- وكما أجريت بعض التجارب على السيدات التي تبلغ من العمر فوق الـ 50 عاماً أن تناولها للبصل يساعد بشكل واضح في زيادة كتلة العظام وخاصًة عند انقطاع فترة الدورة الشهرية.
10- يحتوي نبات البصل على الكثير من المواد المضادة للالتهابات التي تحسن وتقوية من صحة العظام.
11- يحتوي على بعض المعادن مثل البوتاسيوم، وبعض المواد التي تعمل كمضادات لعملية الأكسدة مثل عنصر الفلافونويد، التي لها دور فعال في انخفاض مستوى ضغط الدم، وتعزيز صحة القلب وتجنب جلطات الدم التي تصيب الجسم.
وبعد أن تعرفنا على فوائد البصل التي تهم صحة الإنسان دعونا نتعرف على الأضرار التي يسببها خاصة حين استخدامه بكثيرة.
اقرأ أيضًا: فوائد قشر البرتقال والليمون
أضرار تناول البصل
- يصيب الجسم بالغازات ويؤدي لانتفاخ البطن، لاحتوائه على مواد سكرية مثل: «الفركتوز» التي تعيق عملية الهضم.
- تجنب تناول البصل بصورة مفرطة خاصة عند الحوامل لأنه يسبب حرقة وحموضة بالمعدة.
- يرفع من نسبة البوتاسيوم التي تتواجد في الجسم، فبالتالي يعمل على انخفاض مستوى الضغط في الدم.
- يؤدي لظهور الكثير من الأمراض كالتعب و الصداع والدوار، الرؤية الغير واضحة بالعين.
- كما ينصح المرضي الذين يعانوا من عدم انتظام في مستوى ضغط الدم بعدم الإفراط في أكله حتى تتأثر صحتهم بالسلب.
- يصيب الفم برائحة كريهة .
- يخفض مستوى السكر الموجود في الدم لذلك ينصح المصابين بمرض السكري بتناوله بكميات قليلة.
- كما يسبب تهيج الجلد بشكل غير طبيعي.
- يمنع تناول البصل مع دواء الأنسولين لأنه يزيد من حساسية الجلد وبالإضافة إلى تفاعله مع زيادة نزيف الجروح.
وبهذا نكون عرضنا عليكم فوائد وأضرار البصل التي تؤثر على صحة الإنسان، شاركنا في التعليقات بالفوائد التي عادت على صحتك بالنفع اثناء استخدامك للبصل.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
